压紧压实“两个责任” 守牢食品安全防线

近日，市委常委、宣传部部长陶斌深入南江中学开展食品安全A级主体包保工作，调研督导食品安全“两个责任”工作机制落实情况。

陶斌实地察看学校食堂后厨原料贮存、粗加工、清洗消毒、切配烹饪、备餐及食品留样等环节，现场调研学校食品安全“两个责任”及食品安全管理制度的建立及落实情况，重点对食品安全“日管控、周排查、月调度”工作记录及管理人员履职到位情况进行了认真了解。陶斌强调，食品安全关系社会和谐稳定，事关师生身体健康，辖区党委政府、主管部门、学校负责人和食堂经营者必须高度重视，切实推动“两个责任”落地落实。他要求，要牢记食品安全“每天从零开始”，强化底线思维和红线意识，守牢食品安全防线。要严格落实大宗食品公开招标和定点采购制度，抓好原料自产地到食堂的全过程溯源管理，注重培养学生健康饮食和文明就餐习惯。要高度重视员工的思想教育和人文关怀，加强心理健康疏导，加强业务技能培训，让全校师生吃上安全、放心、健康的食品。（记者 牟柯）